Beschreibung
Zucchini-Reis-Pfanne – ein schnelles, gesundes und köstliches Gericht, das sich perfekt für ein gemütliches Abendessen oder zur Vorbereitung von Mahlzeiten eignet. Diese einfache Pfanne kombiniert frische Zucchini mit aromatischen Gewürzen und cremigem Käse, der für ein unverwechselbares Aroma sorgt. Egal ob für die Familie, Freunde oder als schnelles Mittagessen – die Zucchini-Reis-Pfanne bietet eine Vielzahl von Möglichkeiten und begeistert durch ihren Geschmack. In nur 30 Minuten zubereitet, ist sie die ideale Wahl für alle, die gesunde und schmackhafte Gerichte lieben.
Zutaten
- 250 g Reis (z. B. Basmati oder Naturreis)
- 2 mittelgroße Zucchini
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Parmesan)
- Gewürze: Paprikapulver, Oregano, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abgießen und beiseitestellen.
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebeln glasig anbraten, dann Knoblauch hinzufügen.
- Zucchiniwürfel dazugeben und ca. 5-7 Minuten braten.
- Gewürze hinzufügen und gut umrühren.
- Gekochten Reis sowie Gemüsebrühe einrühren und bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
- Käse unterrühren und schmelzen lassen.
- Servieren und nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der Pfanne (ca. 300 g)
- Kalorien: 360
- Zucker: 3g
- Natrium: 450mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 54g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 15mg