Beschreibung
Zucchini Parmesan Pasta mit Hähnchen und Pinienkernen ist ein schmackhaftes und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein festliches Abendessen eignet. Die Kombination aus zarten Zucchini, saftigem Hähnchen und einer cremigen Parmesan-Sahnesauce sorgt für ein unverwechselbares Aroma, das sowohl den Gaumen erfreut als auch die Sinne anspricht. Mit knusprigen Pinienkernen und frischen Kräutern garniert, wird dieses Gericht zum Highlight auf jedem Tisch. Es ist einfach zuzubereiten und lässt sich wunderbar an den eigenen Geschmack anpassen – ideal für alle Kochbegeisterten, die gerne experimentieren.
Zutaten
- 250g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 2 Zucchini
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Tasse geriebener Parmesan
- 2/3 Tasse Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/4 Tasse Pinienkerne
Zubereitung
- Pasta in gesalzenem Wasser al dente kochen und abgießen.
- Pinienkerne in einer kleinen Pfanne ohne Öl rösten, bis sie goldbraun sind.
- Hähnchenstreifen in einer großen Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie durchgegart sind.
- Zucchini und Knoblauch im gleichen Öl anbraten, bis sie weich sind.
- Sahne hinzufügen, einige Minuten köcheln lassen und Parmesan einrühren.
- Hähnchen und Pasta zur Sauce geben, gut vermengen.
- Auf Tellern anrichten und mit Pinienkernen sowie frischen Kräutern garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Gerichts (ca. 325g)
- Kalorien: 500
- Zucker: 3g
- Natrium: 650mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 80mg