Beschreibung
Zitronen-Knoblauch-Butter-Kabeljau mit knuspriger Haut ist ein himmlisches Gericht, das die Aromen von frischem Knoblauch und spritziger Zitrone perfekt vereint. Die Kombination aus zartem Kabeljau und einer köstlichen Butter-Mischung sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl einfach zuzubereiten als auch gesund ist. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei festlichen Anlässen, wird dieses Gericht jeden Fischliebhaber begeistern. Mit einer knusprigen Haut und saftigem Fleisch ist dieser Kabeljau der perfekte Genuss für jede Gelegenheit.
Zutaten
Skalierung
- 4 Kabeljaufilets (ca. 150-200g pro Filet)
- 2 Esslöffel ungesalzene Butter (geschmolzen)
- 3 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- Saft und Schale von 1 Zitrone
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Paprikapulver (optional)
Zubereitung
- Kabeljaufilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Geschmolzene Butter mit Knoblauch, Zitronensaft und -schale in einer Schüssel vermengen.
- Filets auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Filets mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und 3-4 Minuten braten, bis die Haut knusprig ist.
- Filets vorsichtig wenden und weitere 2-3 Minuten braten.
- Zitronen-Knoblauch-Butter über die Filets gießen und kurz ziehen lassen.
- Fisch anrichten, eventuell mit frischer Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 290
- Zucker: 0g
- Natrium: 350mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 1g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 75mg