Beschreibung
Zitronen-Cheesecake mit weißer Schokolade ist ein himmlisches Dessert, das frische Zitrone mit süßer Schokolade kombiniert. Die cremige Füllung und der knusprige Boden machen diesen Käsekuchen zum perfekten Highlight auf jedem Festtagstisch oder für den süßen Genuss am Nachmittag. Mit wenigen Zutaten lässt sich dieser Kuchen einfach zubereiten und beeindruckt mit seinem erfrischenden Geschmack und seiner atemberaubenden Optik. Servieren Sie ihn bei Kaffeekränzchen, Feiern oder einfach nur für sich selbst – dieser Cheesecake ist ein wahrer Genuss.
Zutaten
- 200 g Mehl
- 2 EL Zucker
- 100 g kalte Butter
- 4 Packungen Frischkäse (800 g)
- 175 g Zucker
- 3 Tafeln weiße Schokolade
- Saft und Abrieb einer großen Bio-Zitrone
- 4 Eier
Zubereitung
- Ofen auf 175 °C vorheizen und Springform mit Backpapier auslegen.
- Für den Boden Mehl, Zucker, Zitronenabrieb und kalte Butter vermengen, krümelig kneten und in die Form drücken. 20–25 Minuten backen und auskühlen lassen.
- Weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen. In einer Schüssel Frischkäse, Zucker und Eier vermengen, dann geschmolzene Schokolade, Mehl, Zitronensaft und -abrieb hinzufügen. Gut verrühren.
- Mischung auf den abgekühlten Boden geben und bei 155 °C für 60 Minuten backen. Nach dem Backen den Ofen ausschalten und Cheesecake im Ofen auskühlen lassen.
- Komplett abkühlen lassen und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kühlen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 28g
- Natrium: 180mg
- Fett: 24g
- Gesättigte Fettsäuren: 14g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 80mg