Beschreibung
Die Weiße Bolognese ist ein himmlisches Gericht, das die Aromen von zartem Rinderhackfleisch und frischem Gemüse in einer cremigen Sauce vereint. Ideal für Pasta-Liebhaber, bietet diese Bolognese eine köstliche Alternative zur klassischen Variante. Sie ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für Familienessen oder gesellige Abende mit Freunden. Mit ihrer cremigen Konsistenz aus Sahne und Milch wird sie Jung und Alt begeistern. Verfeinern Sie Ihr Gericht nach Belieben mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitrone, um den Geschmack zu intensivieren. Genießen Sie die Vielseitigkeit dieses Rezepts und machen Sie es zu Ihrem neuen Lieblingsgericht!
Zutaten
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 Stange Sellerie
- 3 Knoblauchzehen
- 150ml trockener Weißwein
- 200ml Sahne
- 200ml Milch
- Thymian und Rosmarin
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie Zwiebeln, Karotten und Sellerie an.
- Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie kurz mit.
- Geben Sie das Hackfleisch dazu und braten Sie es durch.
- Löschen Sie mit Weißwein ab und lassen Sie ihn einkochen.
- Gießen Sie Sahne und Milch dazu, fügen Sie die Kräuter hinzu und lassen Sie die Sauce bei niedriger Hitze 30-40 Minuten köcheln.
- Kochen Sie die Pasta al dente, mischen Sie sie mit der Bolognese, servieren Sie sie heiß.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (250g)
- Kalorien: 450
- Zucker: 5g
- Natrium: 600mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 13g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 75mg