Beschreibung
Das vegane Chili sin carne ist eine köstliche und nahrhafte Option für alle, die auf Fleisch verzichten möchten, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten. Mit einer bunten Mischung aus Bohnen, Linsen und frischem Gemüse überzeugt dieses Gericht nicht nur durch seine Vielfalt, sondern auch durch seine einfache Zubereitung. Ideal für gesellige Abende mit Freunden oder als herzhaftes Mittagessen – das Chili ist reich an Proteinen und Ballaststoffen und bietet somit eine sättigende Mahlzeit. Perfekt gewürzt mit Gewürzen wie Kreuzkümmel und Paprikapulver entfaltet sich ein unvergleichliches Aroma, das sowohl Veganer als auch Nicht-Veganer begeistern wird.
Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 2 rote Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 2 rote Paprika
- 500 ml Wasser
- 80 g rote Linsen
- 2 Dosen Kidneybohnen
- 1 Dose stückige Tomaten
- Gewürze: Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebeln, Knoblauch und Paprika vorbereiten.
- Olivenöl erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch goldbraun anbraten.
- Paprika und Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Wasser ablöschen und Linsen sowie Bohnen hinzufügen.
- Köcheln lassen bis die Linsen weich sind (ca. 15 Minuten).
- Nach Belieben würzen und servieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Vegan
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 6g
- Natrium: 350mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 1g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 54g
- Ballaststoffe: 16g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 0mg