Beschreibung
Tortellini mit Tomaten-Sahnesoße, Käse und Basilikum ist ein himmlisches Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Diese köstlichen gefüllten Teigtaschen umhüllen sich in einer cremigen, aromatischen Soße aus frischen Tomaten und Sahne, verfeinert mit duftendem Basilikum und würzigem Käse. Egal, ob für ein romantisches Dinner oder ein schnelles Familienessen – dieses Rezept überzeugt durch seinen Geschmack und die einfache Zubereitung. Die Kombination aus der samtigen Soße und den al dente gekochten Tortellini sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis. Genießen Sie die italienische Küche ganz einfach zu Hause!
Zutaten
Skalierung
- 500 g frische Tortellini (z. B. Käse- oder Spinat-Ricotta-Füllung)
- 400 ml passierte Tomaten
- 200 ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Olivenöl
- 100 g geriebener Käse (Parmesan, Gouda oder Mozzarella)
- Salz und Pfeffer
- Eine Handvoll frische Basilikumblätter
Zubereitung
- Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Tortellini nach Packungsanweisung garen (ca. 2–3 Minuten). Abgießen und warmhalten.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, den gehackten Knoblauch anschwitzen, bis er duftet.
- Passierte Tomaten und Sahne hinzufügen, gut verrühren und mit Salz, Pfeffer sowie Oregano abschmecken. Etwa 5 Minuten köcheln lassen.
- Den geriebenen Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist.
- Die gekochten Tortellini in die Soße geben und alles gut vermischen.
- Auf Teller verteilen, mit frischem Basilikum garnieren und sofort genießen.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Rezepts
- Kalorien: 480
- Zucker: 5g
- Natrium: 550mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 49g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 18g
- Cholesterin: 50mg