Beschreibung
Der Tomatensalat mit Burrata ist ein erfrischendes und einfaches Gericht, das den Sommer auf den Tisch bringt. Mit saftigen, reifen Tomaten, cremiger Burrata und aromatischem Basilikum vereint dieser Salat die besten Aromen der Saison. Ideal als Vorspeise, Beilage oder leichtes Hauptgericht, überzeugt er durch seine Frische und Leichtigkeit. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert und benötigt nur wenige Zutaten. Perfekt für Grillabende oder als leichtes Mittagessen – dieser Salat wird Sie begeistern!
Zutaten
- 4–5 reife Tomaten (z.B. Strauchtomaten oder Cocktailtomaten)
- 1 Kugel Burrata (ca. 150-200g)
- 2 EL gutes Olivenöl
- 1 TL Balsamico-Essig (optional)
- Eine Handvoll frischer Basilikumblätter
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Eine Prise Zucker (optional)
Zubereitung
- Tomaten in dünne Scheiben oder kleine Würfel schneiden.
- Basilikumblätter waschen und grob zupfen.
- Tomaten auf einem großen Teller anrichten.
- Burrata vorsichtig über die Tomaten zerreißen.
- Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen.
- Olivenöl und optional Balsamico-Essig darüber träufeln.
- Mit frischen Basilikumblättern garnieren und sofort servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: keine
- Kategorie: Salat
- Methode: Keine
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 210
- Zucker: 4g
- Natrium: 350mg
- Fett: 17g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 9g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 25mg