Beschreibung
Tofu Kohlgemüse Pfanne ist ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das Sie in nur 30 Minuten zubereiten können. Die Kombination aus knusprigem Tofu, frischem Gemüse und einer herzhaften Soße sorgt für ein umami-reiches Geschmackserlebnis, das sowohl vegane als auch gesundheitsbewusste Esser begeistert. Dieses vielseitige Rezept lässt sich an die Saison anpassen und eignet sich perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein festliches Abendessen mit Freunden. Genießen Sie die reichhaltigen Aromen der asiatischen Küche und entdecken Sie die vielen Möglichkeiten, dieses Gericht zu variieren!
Zutaten
- 400g fester Tofu
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 300g Kohl (z.B. Weißkohl)
- 1 Karotte
- 1 Paprika
- 2 Esslöffel Sojasauce
Zubereitung
- Tofu abtropfen lassen, würfeln und in Sesamöl knusprig braten.
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in der Pfanne anbraten.
- Kohl und Karotte hinzufügen und kurz mitbraten.
- Paprika dazugeben und alles gut vermengen.
- Soße aus Sojasauce, Reisessig, Honig und Gewürzen zubereiten und über das Gemüse gießen.
- Tofu wieder hinzufügen, alles gut mischen und kurz köcheln lassen.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 der gesamten Pfanne (ca. 250g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 6g
- Natrium: 700mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 7g
- Eiweiß: 14g
- Cholesterin: 0mg