Beschreibung
Zartes Rindfleisch in Cola mit cremigem Parmesanrisotto ist ein kulinarisches Erlebnis, das Tradition und moderne Aromen vereint. Dieses Gericht besticht durch die Kombination von saftigem Rinderbruststück, das in einer süßlichen Cola-Sauce geschmort wird, und einem samtigen Risotto, das mit frisch geriebenem Parmesan verfeinert ist. Perfekt für festliche Anlässe oder gemütliche Abende mit der Familie, sorgt es garantiert für Begeisterung am Tisch. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack – dieses Rezept wird zum neuen Lieblingsgericht!
Zutaten
Skalierung
- 1 kg Rinderbrust (Short Ribs)
- 500 ml Cola
- 500 ml Rinderbrühe
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 300 g Arborio-Reis
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- 50 g Butter
Zubereitung
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Rinderbrust von allen Seiten goldbraun anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch im gleichen Topf sautieren, bis sie weich sind.
- Rinderbrust zurück in den Topf legen, Cola und Brühe hinzufügen, würzen und 3 Stunden köcheln lassen.
- In einem separaten Topf Wasser zum Kochen bringen, Arborio-Reis hinzufügen und unter Rühren al dente garen.
- Butter und Parmesan unter das Risotto rühren und abschmecken.
- Rindfleisch aufschneiden, mit Sauce übergießen und zusammen mit Risotto servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 3 Stunden
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Schmoren
- Küche: Amerikanisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 600
- Zucker: 8g
- Natrium: 1300mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 13g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 70g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 80mg