Beschreibung
Spaghetti mit Garnelen in Frischkäsesauce ist ein schnelles und köstliches Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Die Kombination aus zarten Garnelen und einer cremigen Frischkäsesauce begeistert nicht nur den Gaumen, sondern eignet sich auch perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Mit frischen Kräutern und einem Spritzer Zitronensaft erhält das Gericht eine aromatische Note, die es besonders macht. Ob für ein Familienessen oder ein romantisches Dinner – dieses Rezept wird garantiert zu einem Highlight auf Ihrem Tisch.
Zutaten
- 400 g Spaghetti
- 300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 200 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
- 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
- 150 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne (optional)
- 2 EL Olivenöl
- Saft von ½ Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zur Garnierung
Zubereitung
- Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig dünsten, dann Knoblauch hinzufügen.
- Garnelen dazugeben und kurz anbraten, bis sie rosa sind. Mit Zitronensaft beträufeln und beiseite stellen.
- In der gleichen Pfanne Frischkäse, Gemüsebrühe und optional Sahne hinzugeben; gut verrühren.
- Abgetropfte Spaghetti und Garnelen in die Sauce geben, vermengen und bei Bedarf Nudelwasser hinzufügen.
- Kurz erhitzen, mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Rezepts
- Kalorien: 520
- Zucker: 3g
- Natrium: 550mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 51g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 22g
- Cholesterin: 150mg