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Schnelles Rote Linsen Dal

Schnelles Rote Linsen Dal


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Clara
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Schnelles Rote Linsen Dal ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das in weniger als 30 Minuten zubereitet werden kann. Mit seiner Kombination aus roten Linsen, aromatischen Gewürzen und cremiger Kokosmilch ist es die perfekte Wahl für alle, die ein gesundes und schmackhaftes Essen suchen. Ob als Hauptgericht oder Beilage – dieses Dal begeistert durch seinen vollmundigen Geschmack und seine einfache Zubereitung. Ideal für Vegetarier und Veganer, lässt sich das Rezept leicht variieren und anpassen. Genießen Sie es mit frischem Koriander, Limettenspalten oder über Basmatireis serviert.


Zutaten

Skalierung
  • 1 Tasse rote Linsen
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, minced
  • 2 cm Ingwer, frisch gerieben
  • 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
  • 2 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 TL Kreuzkümmelsamen
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Garam Masala
  • 1 TL rote Chilipulver (nach Geschmack)
  • 2 EL Pflanzenöl oder Ghee
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frischer Koriander zum Garnieren (optional)

Zubereitung

  1. Rote Linsen gründlich in einem Sieb abspülen.
  2. Öl oder Ghee in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel für 3-4 Minuten anbraten.
  3. Knoblauch und Ingwer hinzufügen und weitere 1-2 Minuten braten.
  4. Gewürze hinzufügen und gut umrühren, eine Minute anrösten lassen.
  5. Linsen, Gemüsebrühe und Kokosmilch dazugeben, gut umrühren und zum Kochen bringen.
  6. Hitze reduzieren und das Dal 15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Indisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 320
  • Zucker: 4g
  • Natrium: 450mg
  • Fett: 14g
  • Gesättigte Fettsäuren: 9g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 5g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 37g
  • Ballaststoffe: 8g
  • Eiweiß: 14g
  • Cholesterin: 0mg