Beschreibung
Roggenvollkornbrot mit Sonnenblumenkernen ist eine gesunde und schmackhafte Wahl für alle, die Wert auf vollwertige Ernährung legen. Dieses leckere Brot kombiniert den nussigen Geschmack von Sonnenblumenkernen mit der herzhaften Note von Roggenvollkornmehl. Ob als Beilage zu einer warmen Suppe, als Snack mit Butter und Marmelade oder als Basis für ein köstliches Sandwich – es ist vielseitig und einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und ohne Sauerteig können auch Back-Anfänger in kurzer Zeit ein frisch gebackenes Brot genießen. Perfekt für jede Gelegenheit, wird dieses Roggenvollkornbrot zum neuen Favoriten in Ihrer Küche!
Zutaten
- 450 ml warmes Wasser
- 1 TL Zucker
- 21 g frische Hefe (½ Würfel)
- 2 TL Salz
- 1 – 2 EL Essig
- 150 g Sonnenblumenkerne
- 500 g Roggenvollkornmehl
Zubereitung
- Warmes Wasser in eine Schüssel gießen und Zucker hinzugeben. Hefe einbröckeln und verrühren, bis sie sich auflöst.
- 3 gehäufte EL Mehl unterrühren und die Mischung 10 Minuten abgedeckt gehen lassen.
- Salz, Essig, Sonnenblumenkerne und restliches Mehl hinzufügen und alles gut durchkneten.
- Teig in eine gefettete Kastenform füllen, abdecken und nochmals 40 Minuten gehen lassen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 60 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und genießen.
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Brot
- Methode: Baking
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 100 g
- Kalorien: 210
- Zucker: 1g
- Natrium: 300mg
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 4g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 7g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 0mg