Beschreibung
Puten Medaillons in Lauch-Rahmsoße sind ein geschmackvolles Gericht, das mit seiner cremigen Soße und zarten Putenstücken jeden Gaumen erfreut. Dieses Rezept kombiniert die milden Aromen von Lauch und Zwiebeln mit der saftigen Pute und ist perfekt für ein schnelles Familienessen oder festliche Anlässe. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Zubereitungsschritten gelingt Ihnen dieses köstliche Gericht im Handumdrehen. Servieren Sie die Medaillons mit frischem Baguette, Reis oder einem knackigen Salat, um ein harmonisches Geschmackserlebnis zu schaffen.
Zutaten
Skalierung
- 500 g Putenmedaillons
- 1 Zwiebel
- 1 Stange Lauch (ca. 350–400 g)
- 200 ml Geflügelbrühe
- 200 ml Sahne
- Salz
- Pfeffer
- Senf
- Paprikapulver
Zubereitung
- Putenmedaillons waschen, trocken tupfen und in gleich große Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und 20 Minuten ruhen lassen.
- Zwiebel schälen und würfeln, Lauch in Ringe schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Medaillons anbraten und herausnehmen.
- Zwiebelwürfel in der Pfanne andünsten, Lauch hinzufügen und zusammen dünsten.
- Gemüse mit Geflügelbrühe und Sahne ablöschen, Gewürze hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Medaillons wieder in die Soße geben und offen 8-10 Minuten gar ziehen lassen.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 520
- Zucker: 2g
- Natrium: 600mg
- Fett: 28g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 13g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 54g
- Cholesterin: 130mg