Beschreibung
Powerschnitte mit Spiegelei ist ein köstliches und nahrhaftes Frühstück, das in nur 15 Minuten zubereitet werden kann. Diese Kombination aus knusprigem Vollkornbrot, cremiger Avocado und perfekt gebratenem Ei bietet eine ausgewogene Mahlzeit, die nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch voller wichtiger Nährstoffe steckt. Ob für einen geselligen Brunch oder als schnelles Frühstück – diese Powerschnitte bringt Farbe und Geschmack auf jeden Tisch. Variieren Sie die Zutaten nach Belieben und genießen Sie die Vielseitigkeit dieses einfachen Rezeptes.
Zutaten
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- 2 Eier
- 1 kleine Avocado (optional)
- 1 Handvoll Babyspinat oder Rucola
- 1 Tomate, in Scheiben geschnitten
- 1 Teelöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Brot toasten: Rösten Sie das Vollkornbrot in einer Pfanne oder im Toaster goldbraun.
- Eier braten: Schlagen Sie die Eier in eine erhitzte Pfanne mit Olivenöl und braten Sie sie bis zum gewünschten Gargrad.
- Zutaten anrichten: Legen Sie das gebratene Ei auf das Brot, fügen Sie Avocado, Tomate und Spinat hinzu.
- Verfeinern: Mit Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischen Kräutern garnieren.
- Vorbereitungszeit: 5 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Frühstück
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 365
- Zucker: 2g
- Natrium: 380mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 32g
- Ballaststoffe: 8g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 370mg