Beschreibung

Pflaumenkuchen mit Schmand ist eine himmlische Kombination aus saftigen Pflaumen und einem zarten, cremigen Teig. Dieses Rezept ist ideal für alle, die das Beste der deutschen Backtradition erleben möchten. Ob zu Kaffee und Kuchen mit Freunden oder als süßes Dessert nach einem feinen Abendessen – dieser Kuchen bringt fruchtigen Genuss auf den Tisch. Die leicht säuerliche Note des Schmands harmoniert perfekt mit der Süße der Pflaumen und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Außerdem ist die Zubereitung einfach und schnell, sodass auch Backanfänger problemlos ihren eigenen Pflaumenkuchen zaubern können.

Zutaten

Skalierung

100 g weiche Butter
160 g Zucker
1 TL Vanillezucker
2 Eier
200 g Mehl
1 TL Backpulver
80 g Schmand
200 – 300 g Pflaumen

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Zubereitung

Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel cremig schlagen.
Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen.
Mehl und Backpulver unterheben.
Schmand kurz untermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Pflaumen waschen, entsteinen und halbieren.
Den Teig in eine gefettete Springform geben und glattstreichen.
Mit Sahnesteif bestreuen, dann die Pflaumen gleichmäßig darauflegen.
Bei 180°C etwa 45 Minuten backen, anschließend auskühlen lassen.

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Kategorie: Dessert
Methode: Baking
Küche: German

Nährwerte

Portionsgröße: 1 serving
Kalorien: 280
Zucker: 22g
Natrium: 120mg
Fett: 12g
Gesättigte Fettsäuren: 7g
Ungesättigte Fettsäuren: 4g
Transfette: 0g
Kohlenhydrate: 38g
Ballaststoffe: 2g
Eiweiß: 4g
Cholesterin: 55mg