Beschreibung
Pfälzer Kartoffelwaffeln sind eine wahre Gaumenfreude, die sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Diese knusprigen Waffeln aus frischen, festkochenden Kartoffeln sind einfach zuzubereiten und bieten dank einer Auswahl an Gewürzen und Zutaten ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Ob als herzhaftes Frühstück, als leckerer Snack oder als Beilage zu einem geselligen Abendessen – diese Waffeln sind vielseitig einsetzbar und werden garantiert zum Highlight Ihrer Mahlzeiten. Kombinieren Sie sie mit frischen Kräutern, Apfelmus oder herzhaften Belägen wie Käse und Schinken, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen. Entdecken Sie die köstliche Welt der Pfälzer Kartoffelwaffeln und bringen Sie ein Stück Pfalz in Ihre Küche!
Zutaten
- 500 g festkochende Kartoffeln
- 2 Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 EL Butter
- 100 ml Milch
- 1 kleine Zwiebel
Zubereitung
- Kartoffeln schälen, grob raspeln und im Küchentuch ausdrücken.
- In einer großen Schüssel die ausgedrückten Kartoffeln mit Eiern, Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
- Zwiebel und geschmolzene Butter hinzufügen, gut mischen.
- Milch langsam einrühren bis der Teig eine dicke Konsistenz hat.
- Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
- Teig portionsweise in das Waffeleisen geben und ca. 3-4 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Warm servieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 210
- Zucker: 1g
- Natrium: 230mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 29g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 70mg