Beschreibung
One Pot Gnocchi mit Rahmgemüse ist ein schnelles und köstliches Gericht, das sich perfekt für hektische Wochentage eignet. Innerhalb von nur 25 Minuten haben Sie eine cremige Rahmsauce, die zusammen mit frischem Gemüse und zarten Gnocchi serviert wird. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch sehr vielseitig: Sie können saisonales Gemüse verwenden und die Gewürze nach Ihrem Geschmack anpassen. Ideal für ein entspanntes Abendessen oder als schnelles Mittagessen am nächsten Tag – genießen Sie den Komfort eines Gerichts, das alles in einem Topf vereint!
Zutaten
- 500 g frische Gnocchi
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Karotten
- 200 g Zucchini
- 150 g Champignons
- 300 ml Gemüsebrühe
- 150 ml Sahne
- Italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Karotten, Zucchini und Champignons hinzufügen und anbraten.
- Gnocchi dazugeben und gut vermengen.
- Gemüsebrühe und Sahne hinzufügen, würzen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit frisch geriebenem Parmesan und Petersilie servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 4g
- Natrium: 600mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 11g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 54g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 40mg