Beschreibung
Ofenfisch mit Kräutern und Zitronen ist ein einfaches, aber äußerst schmackhaftes Gericht, das nicht nur gesund ist, sondern auch perfekt für besondere Anlässe oder ein schnelles Familienessen geeignet ist. Die Kombination aus frisch gefangenem Fisch, aromatischen Kräutern und dem spritzigen Geschmack von Zitrone begeistert jeden Gaumen. Mit nur wenigen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung wird dieses Rezept schnell zum Favoriten in Ihrer Küche. Egal, ob Sie Lachs, Kabeljau oder Dorade verwenden, der Ofenfisch bleibt saftig und zart, während die frischen Kräuter und die Zitrone ihm eine besondere Note verleihen.
Zutaten
- 4 Fischfilets (z.B. Lachs, Kabeljau oder Dorade)
- 1 Zitrone (in Scheiben geschnitten)
- 2 Zweige frischer Rosmarin
- 2 Zweige frischer Thymian
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
Zubereitung
- Ofen auf 180°C (Umluft: 160°C) vorheizen und ein Backblech mit Olivenöl einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Fischfilets auf das Backblech legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zitronenscheiben gleichmäßig auf dem Fisch verteilen, gefolgt von Rosmarin, Thymian und Knoblauch.
- Olivenöl über die Filets träufeln.
- Fisch im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten backen, bis er gar ist.
- Optional etwas Zitronensaft vor dem Servieren hinzufügen.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 250
- Zucker: 1g
- Natrium: 75mg
- Fett: 13g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 3g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 28g
- Cholesterin: 70mg