Beschreibung
Ofen-Lachs-Pasta mit Tomaten ist ein schmackhaftes und gesundes Gericht, das in weniger als zwei Stunden zubereitet werden kann. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein festliches Familientreffen, überzeugt diese Pasta durch die Kombination aus zartem Lachs, saftigen Tomaten und aromatischen Kräutern. Die einfache Zubereitung macht sie ideal für Kochanfänger, während der reichhaltige Geschmack auch erfahrene Köche begeistert. Lassen Sie sich von dieser Rezeptidee inspirieren und genießen Sie eine köstliche Mahlzeit, die sowohl nahrhaft als auch sättigend ist.
Zutaten
- 400 g Lachsfilets (mit Haut)
- 250 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
- 2 große Tomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 150 ml Sahne
- 100 g geriebener Parmesan (optional)
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Lachs mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und auf ein Backblech legen.
- Lachs 20-25 Minuten backen.
- Pasta nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
- Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten.
- Gewürfelte Tomaten hinzufügen und weich kochen.
- Sahne und italienische Kräuter hinzugeben, kurz köcheln lassen.
- Pasta in die Sauce mischen und den zerkleinerten Lachs unterheben.
- Servieren und optional mit frischem Basilikum garnieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Gerichts (ca. 300g)
- Kalorien: 480
- Zucker: 3 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 24 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 30 g
- Cholesterin: 80 mg