Beschreibung
Nudelsuppe mit Rindfleisch ist die perfekte Wohlfühlsuppe für kalte Tage. Diese traditionelle deutsche Suppe vereint zartes Rindfleisch, frisches Gemüse und köstliche Nudeln in einer herzhaften Brühe. Sie ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für die ganze Familie. Mit ihrem reichhaltigen Geschmack und der Vielseitigkeit bei den Zutaten ist diese Suppe ideal für gesellige Abende oder als nahrhafte Mahlzeit nach einem langen Tag. Lassen Sie sich von der wärmenden Wirkung dieser Suppe begeistern und genießen Sie jeden Löffel!
Zutaten
- 500 g Suppenfleisch (oder Tafelspitz)
- 2 Zwiebeln
- ½ Stange Lauch
- 2 Karotten
- 1 Stück Knollensellerie
- 2 Liter Rinderbrühe
- 100 g Nudeln
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Knoblauch, Muskatnuss
Zubereitung
- Suppenfleisch in einem großen Topf mit Öl anbraten.
- Zwiebeln würfeln und zum Fleisch geben, anschwitzen.
- Rinderbrühe hinzufügen und aufkochen lassen.
- Zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 2 Stunden gar ziehen lassen.
- Gemüse vorbereiten und nach 90 Minuten zur Brühe hinzufügen.
- Nach Geschmack würzen und Nudeln separat kochen.
- Nudeln kurz vor Ende der Garzeit zur Suppe geben.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 120 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel (300g)
- Kalorien: 385
- Zucker: 4g
- Natrium: 950mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 34g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 70mg