Beschreibung
Mongolisches Rindfleisch Chow Mein ist ein unvergleichlich schmackhaftes asiatisches Gericht, das durch die Kombination von zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und aromatischen Chow Mein Nudeln besticht. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ideal für verschiedene Anlässe – sei es als schnelles Abendessen oder als Teil eines Buffets. Mit den intensiven Aromen von Sojasauce, Ingwer und Knoblauch wird jeder Bissen zu einem Genuss. Perfekt garniert mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen sorgt dieses Gericht für einen optischen Hochgenuss auf jedem Tisch.
Zutaten
- 500g Rindfleisch (z.B. Rinderfilet), in dünne Streifen geschnitten
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- 1 EL brauner Zucker
- 200g Chow Mein Nudeln
- 1 Karotte, in Streifen geschnitten
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Tasse Brokkoli, in kleine Röschen zerteilt
- 2 EL Pflanzenöl zum Braten
Zubereitung
- Das Rindfleisch mit Sojasauce, Reisessig, braunem Zucker und Sesamöl marinieren (mindestens 10 Minuten).
- Gemüse vorbereiten: Karotten, Paprika und Brokkoli schneiden; Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- In einem Wok oder einer großen Pfanne das Rindfleisch bei hoher Hitze anbraten (3-4 Minuten), herausnehmen.
- Im gleichen Wok das Gemüse (5 Minuten) anbraten; dann Knoblauch und Ingwer hinzufügen.
- Rindfleisch und Nudeln wieder dazugeben, alles gut vermischen und mit Sojasauce abschmecken.
- Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (250g)
- Kalorien: 480
- Zucker: 8g
- Natrium: 720mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 70mg