Beschreibung
Die Möhrenrolle mit Frischkäse ist eine köstliche und gesunde Snack-Option, die sowohl im Aussehen als auch im Geschmack begeistert. Diese farbenfrohe Rolle kombiniert frisch geriebene Möhren und eine cremige Frischkäsefüllung zu einem schmackhaften Highlight, das sich ideal für Partys, Buffets oder als leichte Mahlzeit eignet. Die Zubereitung ist einfach und schnell, sodass Sie in weniger als zwei Stunden ein beeindruckendes Gericht zaubern können. Variieren Sie die Füllung mit unterschiedlichen Kräutern oder Gemüsearten, um Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen. Ob als Vorspeise oder Fingerfood – diese Möhrenrolle wird Ihre Gäste begeistern!
Zutaten
- 250 g Möhren, fein gerieben
- 4 Eier
- 60 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50 g Parmesan, fein gerieben
- 1 TL Paprikapulver
- 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- 100 g Crème fraîche oder Joghurt
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL gehackte Kräuter (z. B. Schnittlauch oder Petersilie)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Möhren mit Eiern, Mehl, Backpulver, Salz, Parmesan und Paprikapulver vermengen.
- Teig gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und 15 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und aufrollen.
- Frischkäse, Crème fraîche, Knoblauch, Zitronensaft und Kräuter vermengen und abschmecken.
- Abgekühlten Biskuit mit der Creme bestreichen und aufrollen.
- Für mindestens 30 Minuten kühlen und in Scheiben schneiden.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Scheibe (50 g)
- Kalorien: 80
- Zucker: 2g
- Natrium: 150mg
- Fett: 4g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 7g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 40mg