Beschreibung
Die Mini-Flammkuchen-Sterne sind eine köstliche und ansprechende Fingerfood-Option für jede Feier oder ein entspanntes Beisammensein. Diese kleinen, herzhaften Leckerbissen vereinen einen zarten Teig mit einer cremigen Schmandbasis, zarten Zwiebelstreifen und geschmolzenem Käse. Ihre auffällige Sternform macht sie zu einem echten Blickfang auf jedem Tisch und sie lassen sich zudem schnell und einfach zubereiten. Perfekt für Buffets, als Snack oder als festlicher Appetizer – diese Mini-Flammkuchen-Sterne bringen Freude in jede Runde.
Zutaten
Skalierung
- 1 Rolle Flammkuchenteig
- 200 g Schmand
- 1 kleine rote Zwiebel (in feine Streifen geschnitten)
- 50 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler oder Gouda)
- 2–3 EL Würfel (optional)
- 1 TL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z. B. Schnittlauch oder Petersilie)
Zubereitung
- Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Flammkuchenteig ausrollen und mit einer Stern-Ausstechform Sterne ausstechen.
- Schmand in einer Schüssel glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebeln schneiden und Käse bereitstellen.
- Teigsterne auf ein Backblech legen, mit Schmand bestreichen, Zwiebeln und Käse gleichmäßig verteilen.
- Im Ofen ca. 10–12 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und der Teig goldbraun aussieht.
- Mit frischen Kräutern bestreuen und warm servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 12 Minuten
- Kategorie: Fingerfood
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 90
- Zucker: 0.5g
- Natrium: 150mg
- Fett: 5g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 9g
- Ballaststoffe: 0.5g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 10mg