Beschreibung

Luftige Buchteln mit Apfelfüllung sind das perfekte Gebäck für jeden Anlass. Diese köstlichen Hefegebäcke überzeugen durch ihren fluffigen Teig und die aromatische Füllung aus saftigen Äpfeln, die ein wahres Geschmackserlebnis bieten. Ob beim Kaffeekränzchen mit Freunden oder als süßes Dessert bei Familienfeiern – diese Buchteln bringen alle zusammen und sorgen für gesellige Momente. Einfach zuzubereiten und vielseitig einsetzbar, lassen sie sich warm servieren oder später aufwärmen.

Zutaten

Skalierung

550 g Mehl
200 ml Milch
1/2 Würfel Hefe
5 EL Zucker
100 g sehr weiche Butter
1 Ei
1 Prise Salz
2 Äpfel
2 EL Zucker (für die Füllung)
Saft einer halben Zitrone
Vanille

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Zubereitung

Milch lauwarm erwärmen, Hefe und Zucker einrühren und ca. 15 Minuten ruhen lassen.
Mehl in eine Schüssel geben, Hefemischung, Ei, Salz und Butter hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Abgedeckt ca. 60–90 Minuten gehen lassen.
Äpfel schälen, würfeln und mit Zitronensaft, Zucker und Vanille dünsten.
Teig in 12 Portionen teilen, Bällchen formen und mit Apfelfüllung füllen.
In einer gebutterten Auflaufform nochmals gehen lassen, dann bei 180 °C ca. 30–35 Minuten backen.

Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Kategorie: Dessert
Methode: Baking
Küche: German

Nährwerte

Portionsgröße: 1 serving
Kalorien: 235
Zucker: 9g
Natrium: 55mg
Fett: 6g
Gesättigte Fettsäuren: 3g
Ungesättigte Fettsäuren: 1g
Transfette: 0g
Kohlenhydrate: 40g
Ballaststoffe: 1g
Eiweiß: 4g
Cholesterin: 20mg