Beschreibung
Die Low-Carb Gemüsepfanne mit Geflügel ist ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für eine schnelle Mahlzeit eignet. Es vereint zartes Hähnchen oder Pute mit frischem, knackigem Gemüse und wird von aromatischen Gewürzen begleitet. In nur 30 Minuten zubereitet, ist dieses Gericht ideal für stressige Wochentage oder als leichtes Mittagessen. Mit der Möglichkeit, die Gemüsesorten je nach Saison oder Vorliebe zu variieren, bleibt die Pfanne immer spannend und lecker. Genießen Sie diese gesunde Köstlichkeit, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch nährstoffreich ist.
Zutaten
- 300 g Hähnchen- oder Putenbrust
- 1 Zucchini
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 100 g Champignons
- 1 kleine Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kräuter der Provence
- 2 Esslöffel Sojasauce oder Tamari
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
Zubereitung
- Hähnchen in Streifen schneiden und würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Geflügel bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten (5-7 Minuten).
- Fleisch beiseite stellen und im verbliebenen Öl Zwiebeln und Knoblauch glasig braten.
- Zucchini, Paprika und Champignons hinzufügen und alles für weitere 5-7 Minuten braten.
- Würzen mit Kräutern der Provence, Sojasauce und Zitronensaft.
- Geflügel zurück in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Für 2-3 Minuten ziehen lassen.
- Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 290
- Zucker: 4g
- Natrium: 600mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 36g
- Cholesterin: 80mg