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Limoncello-Mascarpone-Kuchen

Limoncello-Mascarpone-Kuchen


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Clara
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
  • Portionen: ca. 10 Portionen

Beschreibung

Der Limoncello-Mascarpone-Kuchen ist ein erfrischendes und köstliches Dessert, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Mit seiner zarten Biskuitbasis und der cremigen Mascarpone-Füllung bringt dieser Kuchen die Frische der Zitrone auf den Tisch und sorgt für einen unvergleichlichen Genuss. Die Kombination aus süßem Mascarpone und spritzigem Limoncello macht diesen Kuchen zu einem Highlight jeder Kaffeetafel. Egal, ob bei Geburtstagsfeiern oder einfach nur zum Nachmittagskaffee – dieser Kuchen lässt sich leicht zubereiten und sieht dabei auch noch fantastisch aus. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit diesem geschmackvollen Erlebnis, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch das Auge anspricht.


Zutaten

Skalierung
  • 4 Eier
  • 150 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Limoncello
  • 50 ml Zitronensaft (frisch gepresst)
  • 50 g Zucker
  • 50 ml Wasser
  • 250 g Mascarpone
  • 250 ml Schlagsahne
  • 80 g Puderzucker
  • 1 TL Zitronenabrieb
  • 2 EL Limoncello

Zubereitung

  1. Ofen auf 180°C vorheizen. Springform einfetten.
  2. Eier mit Zucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen.
  3. Mehl, Backpulver und Salz sieben und vorsichtig unterheben.
  4. Teig in die Form geben und ca. 35-40 Minuten backen.
  5. Biskuit auskühlen lassen, waagerecht in zwei Schichten schneiden.
  6. Sirup aus Limoncello, Zitronensaft, Zucker und Wasser zubereiten.
  7. Biskuitböden mit Sirup tränken.
  8. Mascarpone mit Puderzucker glatt rühren, Sahne steif schlagen und unterheben.
  9. Creme auf den ersten Boden verteilen, zweiten Boden auflegen und kühlen.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 40 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: Italian

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 320
  • Zucker: 24g
  • Natrium: 45mg
  • Fett: 18g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 5g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 36g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 4g
  • Cholesterin: 75mg