Beschreibung
Lachsauflauf mit Gemüse ist ein wahrhaftiger Genuss, der in jedem Haushalt für Begeisterung sorgt. Dieses Gericht vereint zarten, frisch gebratenen Lachs mit einer bunten Mischung aus knackigem Gemüse wie Zucchini, Paprika und Brokkoli. Die Kombination aus cremiger Sauce und geschmolzenem Käse macht jeden Bissen zu einem Erlebnis. Dieser Auflauf ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch reich an Nährstoffen, was ihn zu einer gesunden Wahl für ein Abendessen oder eine besondere Gelegenheit macht. Ob als Teil eines Familienfestes oder als schnelles Gericht unter der Woche – der Lachsauflauf ist vielseitig und lässt sich nach Belieben variieren.
Zutaten
- 600g frisches Lachsfilet
- 1 Zucchini
- 1 Paprika
- 200g Brokkoli
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200g Sahne
- 100g Frischkäse
- 100g geriebener Käse (z.B. Gouda)
- Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprika
Zubereitung
- Gemüse (Zucchini, Paprika, Brokkoli) schneiden und anbraten.
- Lachs leicht anbraten und würzen.
- Sahne und Frischkäse vermengen, mit Käse einrühren.
- Alles in eine Auflaufform geben, mit Sauce übergießen und im Ofen bei 180°C ca. 25–30 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 3g
- Natrium: 800mg
- Fett: 28g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 15g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 35g
- Cholesterin: 90mg