Beschreibung
Lachs-Brokkoli-Gratin ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sowohl für besondere Anlässe als auch für ein schnelles Familienessen geeignet ist. Die Kombination aus zartem Lachs und knackigem Brokkoli in einer cremigen Soße, überbacken mit Käse, verwöhnt den Gaumen und sorgt für ein echtes Geschmackserlebnis. Einfach in der Zubereitung, ist dieses Rezept ideal für alle Kochlevel. Genießen Sie die gesunden Fette des Lachses und die Vitamine des Brokkolis in einem Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Lassen Sie sich von diesem herzhaften Gratin verführen!
Zutaten
Skalierung
- 4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
- 400 g frischer Brokkoli
- 200 g Frischkäse
- 100 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Olivenöl
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen und Auflaufform vorbereiten.
- Brokkoli in kochendem Wasser für 3 Minuten blanchieren, abgießen und beiseite stellen.
- Lachsfilets würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch in der Pfanne anbraten, dann Frischkäse und Sahne hinzugeben und glatt rühren.
- Brokkoli und Lachs in der Auflaufform verteilen, Soße darüber gießen und mit Käse bestreuen.
- Im Ofen 20-25 Minuten backen bis goldbraun.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 2g
- Natrium: 550mg
- Fett: 28g
- Gesättigte Fettsäuren: 12g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 40g
- Cholesterin: 90mg