Beschreibung
Krosse im Ofen gebackene Parmesan-Krustenlachsfilets sind ein wahrer Hochgenuss, der sowohl geschmacklich als auch optisch begeistert. Die zarten Lachsfilets werden mit einer goldbraunen, knusprigen Parmesan-Kruste überzogen, die dem Gericht einen unwiderstehlichen Crunch verleiht. Perfekt für festliche Anlässe oder als besondere Belohnung nach einem langen Tag – dieses Gericht ist einfach in der Zubereitung und sorgt für Begeisterung bei Familie und Freunden. Servieren Sie die Lachsfilets mit frischem Gemüse oder einem knackigen Salat und genießen Sie ein gesundes, schmackhaftes Abendessen.
Zutaten
Skalierung
- 4 Lachsfilets (je ca. 150 g)
- 2 EL Olivenöl
- 100 g frisch geriebenen Parmesan
- 50 g Paniermehl
- 2 EL frisch gehackte Petersilie
- 1 TL Knoblauchpulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen.
- Backblech mit Backpapier auslegen und Lachsfilets darauf legen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Schüssel Parmesan, Paniermehl, Petersilie und Knoblauchpulver gut vermengen.
- Krustenmischung gleichmäßig auf den Lachsfilets verteilen und leicht andrücken.
- Lachs im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.
- Heiß servieren, idealerweise mit frischem Gemüse oder Salat.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 0g
- Natrium: 550mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 5g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 75mg