Beschreibung
Kräuterlachs auf Zucchinipasta ist ein köstliches, leichtes Gericht, das den perfekten Genuss für ein schnelles Abendessen bietet. Zarte Lachsfilets werden in einer aromatischen Zitronen-Kräuter-Marinade mariniert und im Ofen gebacken, während frisch zubereitete Zucchininudeln eine gesunde Alternative zu herkömmlicher Pasta darstellen. Dieses Rezept vereint frische Aromen und eine ansprechende Textur, ideal für alle, die gesund essen möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Mit einer Zubereitungszeit von nur 30 Minuten ist es die perfekte Wahl für hektische Wochentage. Lassen Sie sich von den leckeren Aromen verführen und genießen Sie dieses gesunde Gericht mit Ihrer Familie oder Freunden.
Zutaten
Skalierung
- 1 kleine Zitrone
- 2 Lachsfilets
- 2 Esslöffel italienische Kräuter
- 100 g trockene Pasta (z.B. Tagliatelle)
- 2 kleine Zucchini
- 50 g saure Sahne
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen.
- Zitrone auspressen und Schale abreiben. Mit Kräutern, Salz und Pfeffer vermengen.
- Lachsfilets marinieren und in eine Backform legen.
- Lachs ca. 15 Minuten backen.
- Pasta nach Packungsanweisung kochen.
- Zucchini spiralisieren und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen; saure Sahne unterrühren.
- Anrichten: Zucchinipasta auf Teller geben, Lachs darauflegen und servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (350g)
- Kalorien: 430
- Zucker: 3g
- Natrium: 250mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 43g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 33g
- Cholesterin: 70mg