Beschreibung
Der klassische Christstollen ist ein unverzichtbares Weihnachtsgebäck, das die festliche Jahreszeit mit seinem köstlichen Aroma und seiner besonderen Textur bereichert. Dieses traditionelle Rezept kombiniert zarte Gewürze, fruchtige Füllungen und knackige Nüsse, um ein Geschmackserlebnis zu schaffen, das sowohl bei der Familie als auch bei Freunden beliebt ist. Ob zum Kaffee, als Dessert oder einfach als süße Leckerei zwischendurch – dieser Stollen verleiht jedem Anlass einen Hauch von Weihnachten. Mit nur wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung können Sie diesen Klassiker selbst backen und die Vorfreude auf die Feiertage genießen.
Zutaten
- 500 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 250 ml Milch
- 250 g Butter
- 100 g Zucker
- 250 g Rosinen
- 100 g gehackte Mandeln
- Gewürze (Zimt, Kardamom, Muskat)
- 50 g Zitronat
- 50 g Orangeat
Zubereitung
- Früchte (Rosinen, Korinthen, Zitronat, Orangeat) mit Fruchtsaft mischen und für zwei Tage ziehen lassen.
- Vorteig aus Mehl, Hefe, Zucker, Salz und Milch ansetzen und 15 Minuten gehen lassen.
- Für den Teig die restliche Milch dazugeben und kneten. Früchte und Mandeln unterarbeiten.
- Den Teig formen und auf einem Backblech bei 175 °C für 60–70 Minuten backen.
- Nach dem Backen den Stollen mit Butter bestreichen und in Puderzucker wälzen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 70 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 192
- Zucker: 9g
- Natrium: 1mg
- Fett: 7g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 2g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 28g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 3g
- Cholesterin: 18mg