Beschreibung
Kichererbsen-Curry mit Naan Brot ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das nicht nur durch seinen aromatischen Geschmack, sondern auch durch die einfache Zubereitung besticht. Dieses vegetarische Rezept vereint die herzhaften Aromen von Kichererbsen, fruchtigen Tomaten und cremiger Kokosmilch, angereichert mit würziger Currypaste. Das frisch gebackene Naan Brot, das weich und leicht knusprig ist, ergänzt das Curry perfekt und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight bei einem geselligen Abend – dieses Gericht wird garantiert zum Favoriten in Ihrer Küche.
Zutaten
- 2 Dosen Kichererbsen (425ml)
- 250ml Kokosmilch
- 400g stückige Tomaten
- 2TL rote Currypaste
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- 2EL Olivenöl
- 250 g Mehl
- 70 g Joghurt
- 125 ml Milch
- 2 TL Backpulver
- 1 EL Olivenöl
- 8 g Zucker
- 1/2 TL Salz
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung
- Für das Naan-Brot alle Zutaten in einer Rührschüssel vermengen und den Teig in 6 gleich große Stücke teilen.
- Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig anbraten, dann Knoblauch und Currypaste hinzufügen.
- Mit stückigen Tomaten und Kokosmilch ablöschen, Kichererbsen dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Teigstücke ausrollen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl goldbraun backen.
- Curry abschmecken und zusammen mit dem frisch gebackenen Naan servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Indisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 6g
- Natrium: 420mg
- Fett: 14g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 10g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 0mg