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Kartoffelhörnchen mit Blaubeeren & Streuseln

Kartoffelhörnchen mit Blaubeeren & Streuseln


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Clara
  • Gesamtzeit: 1 Stunde 7 Minuten
  • Portionen: Ca. 12 Hörnchen

Beschreibung

Genießen Sie ein himmlisches Frühstück mit unseren Kartoffelhörnchen, gefüllt mit saftigen Blaubeeren und veredelt durch ein knuspriges Streusel-Topping. Diese leckeren Hörnchen sind nicht nur ein kulinarischer Genuss für den Gaumen, sondern bereichern auch jede Brunch-Tafel optisch. Der fluffige Teig, kombiniert mit der süßen Blaubeerfüllung und dem crunchy Topping, wird garantiert zum Highlight Ihres Morgens. Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Verwöhnen – diese Hörnchen sind ein Muss für jeden Liebhaber von Gebäck!


Zutaten

Skalierung
  • 150g mehligkochende Kartoffeln
  • 500g Dinkelmehl
  • 100g wilde Blaubeeren (TK)
  • 60g weiche Butter
  • 21g Hefe
  • 1 Ei (L)
  • Zucker, Salz und weitere Zutaten nach Bedarf

Zubereitung

  1. Kartoffeln in Salzwasser gar kochen, abkühlen lassen und pürieren.
  2. Für die Füllung Wasser, Zucker und Stärke erhitzen, Blaubeeren hinzufügen und eindicken lassen.
  3. Streusel aus Dinkelmehl, Zucker und Butter zubereiten.
  4. Hefe in warmer Milch auflösen, mit weiteren Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und gehen lassen.
  5. Teig ausrollen, Füllung darauf geben, Hörnchen formen und backen.
  • Vorbereitungszeit: 45 Minuten
  • Kochzeit: 22 Minuten
  • Kategorie: Breakfast
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 210
  • Zucker: 8g
  • Natrium: 130mg
  • Fett: 9g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 4g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 4g
  • Cholesterin: 30mg