Beschreibung
Kartoffelgulasch mit Würstchen ist ein klassisches, herzhaftes Gericht, das in jedem Haushalt beliebt ist. Es vereint zarte Kartoffeln und würzige Würstchen in einer reichhaltigen Sauce, die zum Wohlfühlen einlädt. Ob für ein gemütliches Familienessen oder als schnelle Mahlzeit unter der Woche – dieses Rezept überzeugt mit seiner einfachen Zubereitung und der Möglichkeit, es nach eigenen Vorlieben zu variieren. Die Kombination aus frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen macht das Gulasch nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Genießen Sie den Duft von Omas Küche und lassen Sie sich von diesem leckeren Gericht verführen.
Zutaten
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 4–6 Bratwürste oder Wiener Würstchen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Paprika (rot oder gelb)
- 1 Dose (400 g) Tomatenstückchen
- 750 ml Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
- 2 EL Öl
- Gewürze: Paprikapulver, Kümmel, Salz, Pfeffer
- Frische Petersilie (optional)
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in gleich große Würfel schneiden.
- Würstchen in Scheiben schneiden und in einer großen Pfanne anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch im gleichen Topf glasig braten.
- Paprika und Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten.
- Tomatenstückchen und Brühe dazugeben, würzen.
- Kartoffeln hinzufügen und alles köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Würstchen wieder hinzufügen und kurz erhitzen.
- Mit Petersilie garnieren und servieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (300g)
- Kalorien: 390
- Zucker: 5g
- Natrium: 800mg
- Fett: 20g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 15g
- Cholesterin: 40mg