Beschreibung
Der Kartoffel-Brokkoli-Auflauf ist der Inbegriff eines herzhaften Wohlfühlessens. Mit zarten Kartoffelscheiben, knackigem Brokkoli und einer cremigen Käsesauce vereint er alles, was das Herz begehrt. Dieses Gericht ist ideal für die ganze Familie und eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als köstliche Beilage. Einfach zuzubereiten, bietet der Auflauf viele Variationsmöglichkeiten – von verschiedenen Käsesorten bis hin zu zusätzlichen Gemüsesorten. Perfekt für gesellige Abendessen oder den gemütlichen Familienabend, wird der Kartoffel-Brokkoli-Auflauf garantiert alle begeistern.
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 300 g Brokkoli
- 200 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 2 Eier
- 150 g geriebener Käse
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
- Kartoffeln in Salzwasser 5 Minuten vorgaren; Brokkoli in den letzten 2 Minuten hinzufügen.
- Für die Sauce Sahne, Milch, Eier, Knoblauch sowie Gewürze vermengen und die Hälfte des Käses unterrühren.
- Kartoffeln und Brokkoli schichten, Sauce darüber gießen und restlichen Käse streuen.
- Im Ofen 35–40 Minuten backen bis goldbraun.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 3g
- Natrium: 450mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 60mg