Beschreibung
Italienischer Zitronencreme Kuchen ist ein erfrischendes und geschmackvolles Dessert, das die perfekte Balance zwischen süß und sauer bietet. Dieser köstliche Kuchen kombiniert einen zarten Teig mit einer cremigen Zitronenfüllung, die jedem Bissen eine lebendige Frische verleiht. Ideal für Feiern oder einfach als süßer Genuss zu Hause, wird dieses Rezept schnell zum Favoriten für alle Liebhaber von Zitrusfrüchten. Die einfache Zubereitung macht es auch für Backanfänger zugänglich. Servieren Sie den Kuchen gekühlt, garniert mit frischen Früchten oder einem Hauch von Puderzucker, um seine Schönheit und den köstlichen Geschmack zu unterstreichen.
Zutaten
Skalierung
- 180g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- 115g ungesalzene Butter, weich
- 150g Zucker (plus extra für die Creme)
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 120ml Milch
- Schale von 2 Zitronen
- 360ml Sahne
- 200g Zucker
- 6 Eigelb
- 2 Teelöffel Zitronenschale
- 80ml Zitronensaft (frisch gepresst)
- 2 Esslöffel Maisstärke
Zubereitung
- Ofen auf 175°C vorheizen und eine Springform vorbereiten.
- Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Butter und Zucker cremig schlagen.
- Eier und Vanille hinzufügen, dann abwechselnd trockene Zutaten und Milch einrühren.
- Teig in die Form geben und 25–30 Minuten backen.
- Für die Creme Sahne und Zucker erhitzen, Eimischung temperieren und eindicken lassen.
- Zitronensaft und -schale einrühren, abkühlen lassen.
- Creme auf den abgekühlten Kuchenboden verteilen und mindestens 2 Stunden kühlen.
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück, ca. 100g
- Kalorien: 305
- Zucker: 31g
- Natrium: 92mg
- Fett: 19g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 162mg