Beschreibung
Italienischer Orzo-Nudelsalat – ein mediterraner Genuss für jede Gelegenheit! Dieser bunte Salat vereint die Aromen Italiens mit frischen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung. Perfekt für Grillabende, als leichtes Mittagessen oder als leckere Beilage zu verschiedenen Gerichten. Mit saftigen Cherrytomaten, cremigem Mozzarella und herzhaften Oliven bringt dieser Salat Urlaubsfeeling auf den Tisch. Er ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund und nährstoffreich – eine ideale Wahl für alle, die Wert auf ausgewogene Ernährung legen. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie den italienischen Orzo-Nudelsalat!
Zutaten
- 250 g Orzo
- 200 g Cherrytomaten
- 100 g schwarze Oliven
- 100 g Mozzarella
- 50 g getrocknete Tomaten in Öl
- 1 kleine rote Zwiebel
- frisches Basilikum
Zubereitung
- Orzo nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
- Dressing aus Olivenöl, Essig, Dijon-Senf, Honig, Zitronensaft und Knoblauch in einer kleinen Schüssel vermengen.
- In einer großen Schüssel gekochte Orzo-Nudeln mit Cherrytomaten, Oliven, Mozzarella, getrockneten Tomaten, Zwiebel und Basilikum vermischen.
- Dressing unterheben und gut durchmischen.
- Vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 360
- Zucker: 4g
- Natrium: 300mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 11g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 10g
- Cholesterin: 25mg