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Himbeer-Raffaello-Torte ohne Gelatine

Himbeer-Raffaello-Torte ohne Gelatine


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Clara
  • Gesamtzeit: 0 Stunden
  • Portionen: ca. 10 Portionen

Beschreibung

Die Himbeer-Raffaello-Torte ohne Gelatine ist ein köstliches, fruchtiges Dessert, das mit einer cremigen Füllung aus Mascarpone und Himbeeren begeistert. Diese Torte kombiniert die süße Frische der Himbeeren mit dem einzigartigen Geschmack von Raffaello-Pralinen und einer knusprigen Löffelbiskuitbasis. Sie ist perfekt für jede Feier oder als süße Versuchung zwischendurch. Besonders hervorzuheben ist, dass sie gelatinefrei ist, was sie ideal für Vegetarier macht. Ihre einfache Zubereitung erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, sodass auch Anfänger in der Küche schnell zu einem wundervollen Ergebnis kommen. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem himmlischen Dessert, das garantiert für Begeisterung sorgt.


Zutaten

Skalierung
  • 200 g Löffelbiskuits
  • 50 g Butter (geschmolzen)
  • 400 ml Schlagsahne
  • 250 g Mascarpone
  • 100 g Puderzucker
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
  • 50 g Kokosraspeln
  • 200 g Raffaello-Pralinen

Zubereitung

  1. Zerbröseln Sie die Löffelbiskuits und mischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter. Drücken Sie die Mischung in den Boden einer Springform und stellen Sie sie für 15 Minuten in den Kühlschrank.
  2. Schlagen Sie die Schlagsahne steif. Vermischen Sie Mascarpone, Puderzucker, Zitronensaft und Vanilleextrakt zu einer glatten Masse und heben Sie dann die geschlagene Sahne unter.
  3. Pürieren Sie die Himbeeren und sieben Sie das Püree. Mischen Sie es unter die Mascarpone-Creme.
  4. Hacken Sie die Raffaello-Pralinen und heben Sie sie unter die Himbeercreme.
  5. Verteilen Sie die Füllung auf dem abgekühlten Boden und stellen Sie die Torte für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.
  6. Vor dem Servieren garnieren Sie nach Belieben mit frischen Himbeeren und Kokosraspeln.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: mindestens 3 Stunden
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Kühlen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Stück, ca. 100g
  • Kalorien: 300
  • Zucker: 20g
  • Natrium: 60mg
  • Fett: 22g
  • Gesättigte Fettsäuren: 14g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 7g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Ballaststoffe: 2g
  • Eiweiß: 4g
  • Cholesterin: 40mg