Beschreibung
Herzhafter Hackbraten mit Ofenkartoffeln ist ein klassisches Familiengericht, das garantiert für zufriedene Gesichter am Esstisch sorgt. Saftiger Hackbraten, perfekt gewürzt und umhüllt von knusprigen Ofenkartoffeln, vereint herzhaften Geschmack und einfache Zubereitung. Ob bei einem geselligen Abendessen oder zu festlichen Anlässen, dieses Gericht begeistert Jung und Alt. Die Kombination aus frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen macht es zum idealen Wohlfühlessen für jeden Anlass. Dank der unkomplizierten Zubereitung gelingt es auch Kochanfängern mühelos. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie ein rundum befriedigendes Mahl!
Zutaten
Skalierung
- 800 g Hackfleisch (gemischt)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Eier
- 100 g Semmelbrösel
- 1 TL Senf
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Thymian (getrocknet)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Öl
- 1 kg Kartoffeln (festkochend)
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Eier, Semmelbrösel, Senf, Paprikapulver, Thymian sowie Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel gut vermengen.
- Eine Kastenform mit Öl einfetten und die Hackfleischmasse gleichmäßig hineindrücken.
- Kartoffeln waschen, schälen und in Spalten schneiden; mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Den Hackbraten in den Ofen stellen und die Kartoffelspalten darum verteilen; etwa 60 Minuten backen.
- Nach dem Backen kurz ruhen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Kategorie: Main
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück Hackbraten mit Ofenkartoffeln (ca. 300g)
- Kalorien: 550
- Zucker: 3g
- Natrium: 800mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 10g
- Ungesättigte Fettsäuren: 18g
- Transfette: <0.5g
- Kohlenhydrate: 40g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 120mg