Beschreibung
Hähnchen-Teriyaki mit Brokkoli und Reis ist ein einfaches, aber schmackhaftes Gericht, das die Aromen der asiatischen Küche auf den Tisch bringt. Zartes Hähnchenbrustfilet wird in einer aromatischen Teriyakisauce mariniert und mit knackigem Brokkoli sowie buntem Gemüse kombiniert. Serviert auf einem Bett aus duftendem Basmatireis, ist dieses Gericht sowohl optisch als auch geschmacklich ein Genuss. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Highlight bei Familienfeiern, lässt sich das Rezept einfach anpassen, um verschiedene Geschmäcker zu bedienen. Egal ob für Kochanfänger oder erfahrene Küchenchefs, Hähnchen-Teriyaki ist stets ein Hit.
Zutaten
Skalierung
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 EL Pflanzenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Ingwer
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Honig
- 2 EL Reisessig
- 1 EL Maisstärke
- 1 EL Sesamöl
- 300 g Brokkoli
- 1 Karotte
- 1 kleine rote Paprika
- 200 g Basmatireis
- 1 EL Sesam
- Frühlingszwiebeln
Zubereitung
- Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen goldbraun anbraten. Beiseite stellen.
- Brokkoli, Karotten und Paprika in die Pfanne geben und 3-4 Minuten braten.
- Sojasauce, Honig, Knoblauch und Ingwer vermengen und in die Pfanne geben. Kurz aufkochen lassen.
- Mit aufgelöster Maisstärke binden, dann das Hähnchen wieder hinzufügen und gut vermischen.
- Auf dem Reis anrichten und mit geröstetem Sesam sowie Frühlingszwiebeln garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (400g)
- Kalorien: 550
- Zucker: 14g
- Natrium: 800mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 70g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 35g
- Cholesterin: 85mg