Beschreibung
Hähnchen Brokkoli Wildreis Suppe ist eine aromatische und nahrhafte Mahlzeit, die ideal für jede Gelegenheit ist. Diese köstliche Suppe kombiniert zartes Hähnchenfleisch, knackigen Brokkoli und nussigen Wildreis zu einer harmonischen Komposition. Die frischen Zutaten sorgen für einen vollmundigen Geschmack, während Gewürze wie Paprika und Kurkuma für eine besondere Note sorgen. Perfekt an kalten Tagen oder als leichtes Mittagessen, diese Suppe begeistert die ganze Familie. Einfach zuzubereiten und vielseitig anpassbar – überzeugen Sie sich selbst von diesem schmackhaften Rezept!
Zutaten
- 500g Hähnchenbrust (gewürfelt)
- 1 Tasse Wildreis
- 1 Kopf Brokkoli (in Röschen)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Karotten (gewürfelt)
- 2 Selleriestangen (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Liter Hühnerbrühe
- 1 Tasse Vollmilch
- Gewürze: Paprikapulver, Kurkuma, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Alle Zutaten vorbereiten: Hähnchen würfeln, Gemüse schneiden und Wildreis waschen.
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Hähnchen anbraten bis es goldbraun ist und beiseite stellen.
- Im gleichen Topf das Gemüse anbraten, dann Gewürze hinzufügen.
- Brühe und Milch dazugeben, Wildreis einrühren und zum Kochen bringen.
- Hitze reduzieren und 25-30 Minuten köcheln lassen.
- Brokkoli hinzufügen und weitere 5-7 Minuten garen.
- Hähnchen zurück in den Topf geben, gut umrühren und abschmecken.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 3g
- Natrium: 800mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 2g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 70mg