Beschreibung
Gewürzkuchen mit Schokolade ist ein unwiderstehlicher Genuss, der die perfekte Kombination aus würzigen Aromen und zarter Schokolade bietet. Ideal für festliche Anlässe oder als süße Begleitung zum Kaffee – dieser Kuchen wird garantiert zum Star Ihrer Kaffeetafel. Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, sodass auch Backanfänger keine Schwierigkeiten haben werden. Die saftige Konsistenz und der harmonische Geschmack machen den Gewürzkuchen zu einem echten Highlight. Lassen Sie sich von der Vielfalt der Geschmäcker überraschen und zaubern Sie dieses köstliche Stückchen Glück in Ihrer Küche!
Zutaten
Skalierung
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 130 g Butter
- 4 g Vanillezucker
- 130 g brauner Zucker
- 8 g Backpulver
- 130 g Mehl
- 15 g Back-Kakao
- 100 g gemahlene Mandeln
- 1–2 TL Lebkuchengewürz
- 100 ml Milch
- 30–50 g Raspelschokolade
- 100 g Sahne
- 150 g Zartbitter-Kuvertüre
Zubereitung
- Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- In einer separaten Schüssel Butter, Vanillezucker und braunen Zucker cremig rühren.
- Eigelb unter die Buttermasse rühren.
- Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Kakao, Mandeln, Lebkuchengewürz) mischen und nach und nach hinzufügen.
- Milch einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Eischnee vorsichtig unterheben sowie Raspelschokolade hinzufügen.
- Teig in einen vorbereiteten Backrahmen füllen und bei 180°C ca. 25 Minuten backen.
- Für den Guss Sahne erhitzen, Kuvertüre hinzufügen und schmelzen lassen.
- Abgekühlten Kuchen mit dem Guss überziehen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Stück (ca. 80g)
- Kalorien: 320 kcal
- Zucker: 24 g
- Natrium: 50 mg
- Fett: 18 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 36 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 5 g
- Cholesterin: 60 mg