Beschreibung
Gesunder Karottensalat ist die ideale Wahl für alle, die frische, knackige und nahrhafte Gerichte lieben. Dieser Salat vereint die Süße von frisch geraspelten Karotten mit einem köstlichen Dressing aus Honig, Zitronensaft und Essig. Perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder als schneller Snack zwischendurch – dieser Salat ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Genießen Sie das Geschmackserlebnis und tun Sie gleichzeitig etwas Gutes für Ihre Gesundheit!
Zutaten
- 400 g Karotten
- 1 Schuss Öl
- 1 Schuss Wasser
- Salz und Pfeffer
- 1 Schuss Weißweinessig
- 1 TL Honig
- Saft einer ½ Zitrone
- Handvoll Petersilie
Zubereitung
- Karotten schälen, waschen und fein raspeln. In eine große Schüssel geben.
- Für das Dressing Öl, Wasser, Salz, Pfeffer, Essig, Honig und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel vermengen.
- Das Dressing über die Karotten gießen und gut vermischen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: keine
- Kategorie: Salat
- Methode: Mischen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 100 g
- Kalorien: 50 kcal
- Zucker: 5 g
- Natrium: 25 mg
- Fett: 2 g
- Gesättigte Fettsäuren: 0 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 1 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 1 g
- Cholesterin: 0 mg