Beschreibung
Zart geschmorte Schnitzelpfanne in köstlicher Jägersauce ist ein wahres Festmahl, das sowohl für besondere Anlässe als auch für gemütliche Familienabende perfekt geeignet ist. Die Kombination aus saftigem Schweineschnitzel, aromatischen Champignons und einer cremigen Jägersauce begeistert jeden Gaumen. Dieses Rezept lässt sich einfach zubereiten und bietet die Möglichkeit, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren. Genießen Sie dieses herzhaftes Gericht mit frischem Baguette, einem gemischten Salat oder buttrigem Kartoffelpüree – ein Genuss, der lange in Erinnerung bleibt.
Zutaten
- 10 große Schweineschnitzel
- 1 kg Champignons
- 4 Zwiebeln
- 220 g geräucherter Speck
- 800 ml Schlagsahne
- 200 g Schmand
- 2 Packungen Jägersauce (Fertigprodukt)
- 12 Scheiben Käse (z.B. Chesterkäse)
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Curry
Zubereitung
- Schnitzel waschen, trocknen und würzen.
- Fettpfanne einfetten und Schnitzel hineinlegen.
- Mit Käse belegen.
- Champignons putzen und schneiden; Zwiebeln und Speck anbraten.
- Pilzmischung über die Schnitzel geben.
- Porree vorbereiten und darüberstreuen.
- Sauce aus Sahne und Schmand anrühren, würzen und über die Schnitzel gießen.
- Abdecken und mindestens 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Backofen auf 200°C vorheizen und die Pfanne für etwa 70 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 70 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 650
- Zucker: 3g
- Natrium: 800mg
- Fett: 45g
- Gesättigte Fettsäuren: 20g
- Ungesättigte Fettsäuren: 20g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 15g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 40g
- Cholesterin: 120mg