Beschreibung
Geröstete Kartoffeln mit Feta sind ein einfaches und köstliches Gericht, das sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage überzeugt. Diese knusprigen Kartoffeln werden in einer aromatischen Mischung aus Olivenöl, Knoblauch und Oregano gebraten und mit würzigem Feta verfeinert. Ideal für Familienessen oder gesellige Runden, bringen sie mediterranes Flair auf den Tisch. Mit frischen Kräutern garniert, wird jede Portion zu einem geschmacklichen Highlight. Egal ob Sie es einfach halten oder kreativ variieren – dieses Rezept sorgt garantiert für Begeisterung bei Ihren Gästen.
Zutaten
Skalierung
- 800 g festkochende Kartoffeln
- 200 g Feta-Käse
- 4 Knoblauchzehen (ungeschält)
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z. B. Thymian oder Rosmarin)
Zubereitung
- Kartoffeln gründlich abspülen, in gleichmäßige Würfel schneiden und in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen, dann abgießen.
- In einer großen Pfanne 3 EL Olivenöl erhitzen, die vorgekochten Kartoffelwürfel hinzugeben und goldbraun anbraten (ca. 15 Minuten).
- Feta zerbröseln, zusammen mit ungeschälten Knoblauchzehen, Oregano sowie Salz und Pfeffer zu den Kartoffeln geben und gut vermischen.
- Hitze reduzieren, abdecken und weitere 10 Minuten garen, dabei gelegentlich umrühren.
- Auf einer Servierplatte anrichten, mit frischen Kräutern garnieren und sofort genießen.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Braten
- Küche: Mediterran
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Gerichts (ca. 250g)
- Kalorien: 320
- Zucker: 2g
- Natrium: 400mg
- Fett: 16g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 36g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 15mg