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Gemüse Rindfleisch Suppe

Gemüse Rindfleisch Suppe


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Clara
  • Gesamtzeit: 2 Stunden 15 Minuten
  • Portionen: Ca. 4 Portionen

Beschreibung

Die Gemüse Rindfleisch Suppe ist ein herzhaftes, wärmendes Gericht, das besonders in der kalten Jahreszeit für Gemütlichkeit sorgt. Diese nahrhafte Suppe kombiniert zartes Rindfleisch mit einer bunten Auswahl an frischem Gemüse und verleiht ihr durch aromatische Gewürze eine besondere Note. Egal, ob für ein Familienessen oder als Highlight bei Gästen – diese Suppe begeistert Jung und Alt gleichermaßen. Durch ihre Anpassungsfähigkeit können Sie ganz nach Ihrem Geschmack variieren und die Zutaten nach Saison auswählen. Genießen Sie den vollmundigen Geschmack dieser traditionellen deutschen Suppe und lassen Sie sich von ihrem Aroma verzaubern!


Zutaten

Skalierung
  • 500 g Rindfleisch (Schulter oder Keule)
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl oder Ghee
  • 1 große Zwiebel
  • 2 Karotten
  • 2 Selleriestangen
  • 3 Kartoffeln
  • 1 Liter Rinderbrühe
  • 2 Lorbeerblätter
  • 3 Knoblauchzehen
  • Gewürze: Paprika, Kreuzkümmel, Kurkuma, Salz, Pfeffer, Thymian
  • 2 Tomaten
  • Frische Petersilie oder Koriander

Zubereitung

  1. Rindfleisch in einem großen Topf mit heißem Öl anbraten, bis es braun ist (5–7 Minuten).
  2. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig braten (2–3 Minuten).
  3. Gewürze dazugeben und gut umrühren.
  4. Karotten, Sellerie, Kartoffeln und Tomaten hinzufügen; kurz anbraten.
  5. Rinderbrühe und Lorbeerblätter eingießen; zum Kochen bringen.
  6. Hitze reduzieren und die Suppe 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen.
  7. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken; Lorbeerblätter entfernen.
  8. Heiß servieren und mit frischen Kräutern garnieren.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 120 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Schüssel (300g)
  • Kalorien: 320 kcal
  • Zucker: 4 g
  • Natrium: 750 mg
  • Fett: 14 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5 g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 7 g
  • Transfette: 0 g
  • Kohlenhydrate: 24 g
  • Ballaststoffe: 4 g
  • Eiweiß: 25 g
  • Cholesterin: 80 mg