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Gemüse Reispfanne

Gemüse Reispfanne


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

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  • Autor: Clara
  • Gesamtzeit: 40 Minuten
  • Portionen: Ca. 4 Portionen

Beschreibung

Die Gemüse Reispfanne ist ein farbenfrohes und nahrhaftes Gericht, das in wenigen Schritten zubereitet werden kann. Sie vereint frisches Gemüse wie Zucchini, Paprika und Erbsen mit aromatischem Reis, was sie zu einer perfekten Wahl für jede Gelegenheit macht – sei es als schnelles Mittagessen oder als Beilage zum Grillen. Mit ihren gesunden Zutaten und der einfachen Zubereitung ist diese Pfanne ideal für Familienmahlzeiten oder Meal Prep. Ergänzen Sie die Reispfanne mit frischen Kräutern oder einem Klecks Joghurt, um den Geschmack zu intensivieren. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit dieses Gerichts begeistern!


Zutaten

Skalierung
  • 1 Tasse Reis (langkörniger oder Basmatireis)
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Karotte, in kleine Würfel geschnitten
  • 1 Tasse Erbsen (frisch oder tiefgefroren)
  • 1 Tomate, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Tassen Gemüsebrühe (oder Wasser)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Reis nach Anleitung in Gemüsebrühe kochen (15-20 Minuten). Beiseitestellen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anbraten.
  3. Paprika, Karotten und Zucchini hinzufügen und ca. 5 Minuten braten.
  4. Erbsen und Tomate dazugeben, weitere 2 Minuten braten.
  5. Gewürze hinzufügen und alles gut vermengen.
  6. Gekochten Reis unterrühren und weitere 3-5 Minuten erwärmen.
  7. Mit frischen Kräutern garnieren.
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 25 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Braten
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Portion
  • Kalorien: 220
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 350mg
  • Fett: 8g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 7g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 34g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Eiweiß: 6g
  • Cholesterin: 0mg