Beschreibung
Der Gegrillte Nektarinen-Burrata-Prosciutto-Salat ist eine erfrischende und geschmackvolle Kombination, die perfekt für warme Sommertage geeignet ist. Die süßen, gegrillten Nektarinen harmonieren wunderbar mit der cremigen Burrata und dem salzigen Prosciutto. Dieser Salat ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als leichtes Abendessen oder als beeindruckendes Gericht bei Festlichkeiten. Mit frischen Zutaten und einer schnellen Zubereitung wird dieser Salat schnell zum Favoriten bei Ihren Gästen.
Zutaten
- 4 reife Nektarinen
- 1–2 Burrata-Kugeln
- 8–10 Scheiben Prosciutto
- 4 Tassen gemischter grüner Salat
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Teelöffel Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Grill vorheizen.
- Nektarinenhälften mit Olivenöl bestreichen und auf den Grill legen.
- Nektarinen 3-4 Minuten pro Seite grillen.
- Grünen Salat auf einer großen Servierplatte anrichten.
- Burrata zerreißen und über den Salat verteilen.
- Prosciutto darüber drapieren.
- Vinaigrette anrühren und gleichmäßig über den Salat träufeln.
- Gegrillte Nektarinenhälften gleichmäßig verteilen und nach Belieben garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Grillen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 11g
- Natrium: 450mg
- Fett: 24g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 16g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 18g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 9g
- Cholesterin: 30mg