Beschreibung
Die Gegrillte Garnelen Bowl mit Avocado, Mais-Salsa und cremiger Sauce ist ein erfrischendes und gesundes Gericht, das perfekt für warme Tage und gesellige Anlässe geeignet ist. Die Kombination aus zarten, gegrillten Garnelen, einer bunten Salsa aus frischem Gemüse und einer cremigen Sauce sorgt für ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Diese Bowl ist nicht nur nahrhaft, sondern auch einfach zuzubereiten und lässt sich nach Belieben anpassen. Ob als leichtes Mittagessen oder als Highlight bei einer Dinnerparty – die Gegrillte Garnelen Bowl wird sicherlich alle Gäste begeistern.
Zutaten
- 500g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 1 Tasse Maiskörner (frisch oder aus der Dose)
- 2 Avocados, in Scheiben geschnitten
- Saft von 1 Limette
- Saft von 1 Zitrone
- ½ Tasse griechischer Joghurt (oder pflanzliche Alternative)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tomate, gewürfelt
- ½ rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 Esslöffel frischer Koriander, gehackt
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1 Teelöffel Honig oder Agavendicksaft
- Eine Prise Salz
Zubereitung
- Garnelen mit Olivenöl, Gewürzen und Zitronensaft marinieren und 10-15 Minuten ziehen lassen.
- Grillpfanne oder Grill auf mittlerer Hitze vorheizen. Garnelen ca. 2-3 Minuten pro Seite grillen.
- Für die Salsa: Mais, gewürfelte Tomate, Zwiebel, Paprika und Limettensaft in einer Schüssel vermengen.
- Avocados schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
- Sauce aus Joghurt, Mayonnaise, Senf, Honig und Zitronensaft anrühren.
- Bowl anrichten: Garnelen, Salsa und Avocadoschreiben darauf platzieren und mit der Sauce garnieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Grillen
- Küche: Mediterran
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 350
- Zucker: 4g
- Natrium: 500mg
- Fett: 19g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 15g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 8g
- Eiweiß: 22g
- Cholesterin: 180mg